การผดุงครรภ์ไทย เป็นศาสตร์แขนงหนึ่งของการแพทย์แผนไทย และเป็นภูมิปัญญาของบรรพชนที่ควรอนุรักษ์ให้อยู่คู่สังคมไทยอย่างยั่งยืน



ต้มข่าไก่



ต้มข่าไก่



  • น้ำซุปโครงไก่ 2 ถ้วย
  • กะทิ 1 กระป๋อง
  • เห็ด 1 ถ้วย
  • ตะไคร้หั่นท่อน 1 ต้นใหญ่
  • ใบมะกรูด 4 ใบ
  • พริกขี้หนุ 5 เม็ด
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าอ่อนซอยบางๆ 1 ถ้วย
  • ผักชีหั่นเป็นท่อน 2 ต้น
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

×


  1. ตั้งน้ำซุปไก่ให้ร้อน แล้วเทกะทิลงไปผสม 
  2. ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และผักชีลงไป คนผสมให้เข้ากัน
  3. เมื่อน้ำกะทิเริ่มร้อน ให้ใส่เนื้อไก่ลงไปต้มจนสุกและเดือดดี
  4. ปรุงรสด้วยพริกขี้หนู น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว ชิมดูให้ได้รสชาติตามต้องการ 
  5. เปิดไฟให้แรง แล้วใส่เห็ดลงไป ต้มต่ออีกซักครู่



  • พลังงานทั้งหมด 95.96 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 3.14 กรัม
  • โปรตีน 7.44 กรัม
  • ไขมัน 5.96 กรัม
  • และแคลเซียม เหล็ก ใยอาหาร